CHE EFFETTO HANNO I COLORANTI CHE TROVIAMO NEL CIBO SULLA NOSTRA SALUTE?

Uno dei tanti mali degli alimenti industriali riguarda i coloranti artificiali che vengono largamente utilizzati. Secondo uno studio condotto da ricercatori dell'università di Southampton (Gran Bretagna) e pubblicato sulla rivista Lancet, i coloranti artificiali contenuti negli alimenti possono diventare estremamente pericolosi per la salute dei bambini. I coloranti incidono sulla capacità di concentrazione e di attenzione dei bambini, la cosidetta sindrome da deficit di attenzione e iperattività o altrimento conosciuta come ADHD (Attention- Deficit/Hyperactivity Disorder). 

Oramai si parla di questa sindrome dagli anni '80 e, sebbene non ci sia ancora una ammissione totale da parte delle OMS una direttiva comunitaria già introdotta a partire dal 20 luglio 2010, impone su alcuni coloranti in etichetta compaiano indicazioni aggiuntive.

Se sono presenti i seguenti coloranti: 

E102 (tartrazina),-E104 (giallo chinolina),-E110 (giallo arancio o giallo tramonto),-E122 (azorubina),-E124 (ponceau 4R),-E129 (rosso allure Ac) in etichetta dovrà essere riportata la seguente dicitura: “Può influire negativamente sull'attività e sull'attenzione dei bambini”.

Quindi un'ammissione della tossicità di questi coloranti c’è!!

I coloranti incriminati sono presenti soprattutto nelle bibite gasate, dolciumi, caramelle, gelati e liquori. Inoltre vi sono altri coloranti di sospetta tossicità:

E123 (amaranto) Vietato negli USA-E127 (eritrosina)-E154 (bruno Fk) Vietato negli USA 

Difficile credere che questi coloranti siano da alcuni studi considerati tossici, ma non dall'EFSA?

Il 26 luglio 2007 il Regolamento europeo 884 ha vietato l'utilizzo del colorante E128 (rosso 2G) spesso usato negli hamburger perchè “può comportare un grave rischio per la salute umana”. Immaginate quanto ne possiamo avere assunto dal 2007 indietro.

Inoltre già nel lontano giugno 2003 la Commissione europea aveva dichiarato che il colorante Sudan rosso 1 “può essere considerato una sostanza cancerogena genotossica”, ne ha vietato l'utilizzo e ha ordinato la distruzione di tutti i prodotti che la contenevano. Fino ad allora chi può escludere di non averlo assunto in qualche sugo all'arrabbiata, o ketchup, o altro? Inoltre c'è molta uniformità di veduta tra i Paesi. Per esempio il colorante E103 in Italia fu proibito nel 1977 mentre gli USA hanno dovuto attendere il 1988 per il suo divieto. 

Qualche cosa non mi torna!! Morale della favola, non ingerite queste sostanze se ci tenete alla vostra salute.